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Whisky des Monats

Wolfburn 12 Jahre
0,7 l – 46 %


It’s been a while - als das letzte Mal Whisky in Thurso gebrannt wurde, hatte Alfred Nobel gerade das Dynamit erfunden...
„Reawakening the spirit of Scotland’s rugged north shore“ - am selben Ort gab es von 1821 bis in die 1860er Jahre bereits eine Brennerei gleichen Namens. Gemeinsam haben sie außerdem die Wasserquelle, den Wolfburn. Die heutige Wolfburn Distillery ist die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland und seit 2013 in Betrieb. Traditionelle Produktion trifft modernes Know-how. In kleinen Mengen und akribischer Liebe zum Detail destilliert die junge unabhängige Brennerei einen leichten und maritimen Northern Highland Single Malt. Der leichte samtweiche Charakter wird durch eine lange Fermentation, schonende Destillation und bestmögliches Fassmanagement hervorgebracht. Handcrafted in Thurso und vor Ort von Hand abgefüllt.






TASTING:


Aroma: ​Eine Kombination aus süßen und blumigen Aromen, dazu subtile Abklänge von Torfrauch

Geschmack: ​Üppige Tiefe, Noten von Honig und kandierter Zucker verbinden sich mit sanften Gewürzen und einer Sherry-Süße

Finish: ​Lang und intensiv mit Akzenten von Trockenfrüchten und Karamell ...

Whisky des Monats
Titanic Premium Irish Whisky
0,7 l – 40 %


Titanic Distillers at Thompson Dock ist die erste produzierende Brennerei in
Belfast seit 87 Jahren. Das einzigartige Projekt wurde an einem spektakulären Ort verwirklicht, im alten Pumpenhaus am Thompson Dock, wo 1911 der berühmte Liner der White Star Line gebaut wurde. Das privat geführte Unternehmen Titanic Distillers nahm im August 2023 die Produktion auf. Bis der eigene Single Malt in die Flasche kommt, gibt es schon Titanic Distillers‘ Irish Whiskey und Irish Vodka – Premiumspirituosen, die die Geschichte des berühmten Schiffes, der Werftarbeiter und der Stadt Belfast ehren sollen. Belfast – einst Zentrum des Schiffsbaus und der irischen Whisky Produktion ist damit zurück auf der Whiskylandkarte.





TASTING:


Aroma: ​Üppig und komplex

Geschmack: ​Noten von Vanille und Birne sowie eine schöne fruchtige Sherry-Süße

Finish: ​Eine angenehme Kohle-Rauchnote ...