Wolfburn 12 Jahre 0,7 l – 46 %
It’s been a while – als das letzte Mal Whisky in Thurso gebrannt wurde, hatte Alfred Nobel gerade das Dynamit erfunden…
„Reawakening the spirit of Scotland’s rugged north shore“ – am selben Ort gab es von 1821 bis in die 1860er Jahre bereits eine Brennerei gleichen Namens. Gemeinsam haben sie außerdem die Wasserquelle, den Wolfburn. Die heutige Wolfburn Distillery ist die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland und seit 2013 in Betrieb. Traditionelle Produktion trifft modernes Know-how. In kleinen Mengen und akribischer Liebe zum Detail destilliert die junge unabhängige Brennerei einen leichten und maritimen Northern Highland Single Malt. Der leichte samtweiche Charakter wird durch eine lange Fermentation, schonende Destillation und bestmögliches Fassmanagement hervorgebracht. Handcrafted in Thurso und vor Ort von Hand abgefüllt.
TASTING:
Aroma: Eine Kombination aus süßen und blumigen Aromen, dazu subtile Abklänge von Torfrauch
Geschmack: Üppige Tiefe, Noten von Honig und kandierter Zucker verbinden sich mit sanften Gewürzen und einer Sherry-Süße
Finish: Lang und intensiv mit Akzenten von Trockenfrüchten und Karamell
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